We
zien veel kleurrijke vissersbootjes, zowel op zee als in de
vissershaventjes aan de oostkust. Dat beïnvloedt onze menukeuze. We
houden erg van vis. We maakten in Hat Phu Noi al kennis met de krill.
Diezelfde avond aten we een door mij aan een kraampje uitgekozen
versgevangen vis, die vervolgens gebakken en keurig opgediend op onze
tafel verscheen. De gastvrouw van ons mooie guesthouse in Ban Bang
But serveerde ons vers gevangen reuze garnalen, rechtstreeks bij de
visser gekocht. Ze staat wantrouwig tegenover kweekvis. We zien veel
viskwekerijen onderweg. Ze vermoedt dat er te veel chemicaliën
gebruikt worden. Haar reuze-garnalen, klaargemaakt op de barbecue en
geserveerd met een salade met chilisaus (not too spicy voor ons) zijn
een delicatesse. Frans koos tijdens onze voorlopig laatste
zeekustavond het duurste recept van het menu: curry met krab (200
Baht, zo'n €5,--). De mangosalade met krab die ik voor 90 Baht
bestelde was ook verrukkelijk.
Verse
vis is hier, evenals bij ons, relatief duur. Het is ook behoorlijk
arbeidsintensief, zelfs bij het vrij rechtstreekse proces van visser
naar gebruiker dat we hier waarnemen, maar we hebben er al heerlijk
van genoten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten